Dra. ZAZIL YADEL ESCALANTE GARCÍA
zazil.escalante@academicos.udg.mx
Departamento de adscripción:
INGENIERIA QUIMICA
Nombramiento: PROFESOR E INVESTIGADOR ASOCIADO "C"
Categoría: DEFINITIVO
Resumen curricular:
La Dra. Zazil Yadel Escalante García profesora del Centro Universitario de Ciencias Exactas e Ingenierías de la Universidad de Guadalajara. Es Ingeniera Química, Maestra en Ciencias en Procesos Biotecnológicos y Doctora en Ciencia y Tecnología en Biotecnología Productiva. Es Candidato a miembro del Sistema Nacional de Investigadores y cuenta con 4 artículos JCR. Sus líneas de investigación incluyen el aprovechamiento de residuos agroindustriales para la generación de productos de alto valor agregado, así como el aprovechamiento de las propiedades funcionales del mezquite para el enriquecimiento de productos alimenticios.
Perfil de Investigador SNII:
Nivel SNII:
C
Área del conocimiento:
Área II. Biología y Química
Campo de investigación:
Ciencias de la vida
Periodo vigente:
1 de enero de 2019
-
31 de diciembre de 2024
Bases de datos bibliográficas:
Publicaciones del académico:
2023 - 1 articulos.
- Digestibilidad in vitro y evaluación de la actividad antioxidante en cápsulas de extractos fenólicos de cascarilla de mezquite Prosopis laevigata de la zona norte del estado de Jalisco
2021 - 2 articulos.
- Improved extraction of carrageenan from red seaweed (Chondracantus canaliculatus) using ultrasound-assisted methods and evaluation of the yield, physicochemical properties and functional groups
- Improved extraction of carrageenan from red seaweed (Chondracantus canaliculatus) using ultrasound-assisted methods and evaluation of the yield …
2017 - 1 articulos.
2015 - 3 articulos.