ZAZIL YADEL ESCALANTE GARCÍA
Resumen curricular:
La Dra. Zazil Yadel Escalante García profesora del Centro Universitario de Ciencias Exactas e Ingenierías de la Universidad de Guadalajara. Es Ingen... Ver más
La Dra. Zazil Yadel Escalante García profesora del Centro Universitario de Ciencias Exactas e Ingenierías de la Universidad de Guadalajara. Es Ingeniera Química, Maestra en Ciencias en Procesos Biotecnológicos y Doctora en Ciencia y Tecnología en Biotecnología Productiva. Es Candidato a miembro del Sistema Nacional de Investigadores y cuenta con 4 artículos JCR. Sus líneas de investigación incluyen el aprovechamiento de residuos agroindustriales para la generación de productos de alto valor agregado, así como el aprovechamiento de las propiedades funcionales del mezquite para el enriquecimiento de productos alimenticios. Ver menos
Perfil de Investigador SNII:
Bases de datos bibliográficas:
Publicaciones del académico:
- Improved extraction of carrageenan from red seaweed (Chondracantus canaliculatus) using ultrasound-assisted methods and evaluation of the yield, physicochemical properties and functional groups
- Improved extraction of carrageenan from red seaweed (Chondracantus canaliculatus) using ultrasound-assisted methods and evaluation of the yield …