Dra. ZAZIL YADEL ESCALANTE GARCÍA
zazil.escalante@academicos.udg.mx
Departamento de adscripción:
INGENIERIA QUIMICA
Nombramiento: PROFESOR E INVESTIGADOR ASOCIADO "C"
Categoría: DEFINITIVO
Resumen curricular:
La Dra. Zazil Yadel Escalante García profesora del Centro Universitario de Ciencias Exactas e Ingenierías de la Universidad de Guadalajara. Es Ingeniera Química, Maestra en Ciencias en Procesos Biotecnológicos y Doctora en Ciencia y Tecnología en Biotecnología Productiva. Es Candidato a miembro del Sistema Nacional de Investigadores y cuenta con 4 artículos JCR. Sus líneas de investigación incluyen el aprovechamiento de residuos agroindustriales para la generación de productos de alto valor agregado, así como el aprovechamiento de las propiedades funcionales del mezquite para el enriquecimiento de productos alimenticios.
Perfil PRODEP:
Inicio de la vigencia:
1 de diciembre de 2024
Fin de la vigencia:
30 de noviembre de 2027
Bases de datos bibliográficas:
Publicaciones del académico:
2025 - 2 articulos.
- Caracterización del lactosuero bovino como subproducto del queso fresco artesanal y su potencial biotecnológico en Colotlán, Jalisco, México
- Industrial Applications, Principal Sources, and Extraction of Galactomannans: A Review
2024 - 2 articulos.
- Prospects in the Use of Cannabis sativa Extracts in Nanoemulsions
- Extracción de aceite esencial de orégano silvestre mexicano Lippia sp. mediante un sistema híbrido de cocción solar-eléctrica
2023 - 1 articulos.
- Digestibilidad in vitro y evaluación de la actividad antioxidante en cápsulas de extractos fenólicos de cascarilla de mezquite Prosopis laevigata de la zona norte del estado de Jalisco
2021 - 3 articulos.
- Improved extraction of carrageenan from red seaweed (Chondracantus canaliculatus) using ultrasound-assisted methods and evaluation of the yield, physicochemical properties and functional groups
- Improved extraction of carrageenan from red seaweed (Chondracantus canaliculatus) using ultrasound-assisted methods and evaluation of the yield …
- Improved extraction of carrageenan from red seaweed (Chondracantus canaliculatus) using ultrasound-assisted methods and evaluation of the yield …
2017 - 1 articulos.
2015 - 3 articulos.