Resumen curricular:

Experiencia en laboratorios de investigación y desarrollo para la caracterización y cuantificación de moléculas con algún efecto antioxidante a partir de alimentos. Manejo de diferentes técnicas para evaluar: la capacidad antioxidante, actividad citotóxica in vitro, determinación de compuestos fenólicos totales y flavonoides. Manejo de diferentes técnicas analíticas: cromatografía de líquidos, UPLC, sistema de ionización electrospray (ESI), interpretación de resultados de cromatógrafos y espectrómetro de masas. Gracias a los diplomados sobre diseño y actualización de programas, conozco y se realizar los diseños instruccionales de los programas híbridos, así como la creación de material educativo y rúbricas de evaluación.