Desarrollo de un sistema biotecnológico integral para mejoramiento acuícola: Crecimiento, supervivencia y respuesta génica en cultivos experimentales de camarón blanco Litopenaeus vannamei, mediante administración de alimento adicionado con plantas medicinales y probióticos.

Resumen

Debido al desarrollo de la acuicultura por el estancamiento de las pesquerías y la necesidad de producción de alimento de calidad, ésta práctica se ha constituido en una de las industrias más importantes para la producción de alimento. El buscar estrategias para el mejoramiento de los cultivos y protección contra patógenos en un recurso tan importante comercialmente para nuestro país, como lo es el camarón blanco, es de suma importancia para evitar pérdidas en la producción y prescindir del uso de antibióticos. La implementación de aditivos a partir de plantas medicinales y el uso de probióticos puede coadyuvar al desarrollo del camarón, incrementando la producción en términos de crecimiento y supervivencia, y mejorar su respuesta inmune derivando en una mayor resistencia a patógenos. La acuicultura es una industria importante para la producción de alimento. Este proyecto pretende desarrollar un producto integral innovador de microencapsulados de probióticos y plantas medicinales, conformando una estrategia eficaz para impulsar la producción y calidad acuícola.